Le sogliole sono sicuramente tra i pesci più ricercati per la bontà delle loro carni. Nel Mediterraneo vi sono 12 specie o sottospecie di questo genere, di cui otto sono rappresentate anche nelle acque italiane. La sogliola vive su fondi arenosi e fangosi fino a qualche decina di metri di profondità. Raggiunge i 45 centimetri di lunghezza. Affine alla precedente, ma di dimensioni minori, sono la sogliola turca, la sogliola gialla e la sogliola pelosa, tutte di carni prelibate.
Diffusione: Oceani e Mari
