SOGLIOLA
Caratteristiche generali
Le sogliole sono sicuramente tra i pesci più ricercati per la bontà
delle loro carni. Nel Mediterraneo vi sono 12 specie o sottospecie di
questo genere, di cui otto sono rappresentate anche nelle acque
italiane. La sogliola vive su fondi arenosi e fangosi fino a qualche
decina di metri di profondità. Raggiunge i 45 centimetri di lunghezza.
Affine alla precedente, ma di dimensioni minori, sono la sogliola
turca, la sogliola gialla e la sogliola pelosa, tutte di carni
prelibate.
Diffusione: Oceani e Mari
