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ACCIUGA

acciuga

Caratteristiche generali

L'acciuga vive nel Mediterraneo e nell'Atlantico orientale fino alle coste norvegesi, ed presente anche nel mar Baltico. La sua lunghezza varia dai dodici ai venti centimentri, tutto il corpo di colore argenteo tranne il dorso che presenta delle sfumature che vanno dal blu al verde. La pesca di questo pesce particolarmente importante in Spagna e in Italia. L'acciuga viene mangiata fresca sui luoghi dei pesca, ma consumata soprattutto sotto sale e sott'olio. Serve anche per preparare la salsa e la pasta di acciughe. Viene pescata principalmente di notte, con sorgenti luminose, in primavera e in estate. Diffusione: Oceani e Mari



Notizia stampata il 19 Nov 2017 su www.animalinelmondo.com il portale al servizio degli animali